第95章 味在毫巅 （求推荐票，求收藏！） (第2/2页)

现了自身厨艺上的矛盾点。

    ??这就是当时igo考核题目为赵悠乾选取‘融合’的原因。

    ??赵悠乾会如此为难，绝不仅仅是因为这个题目蕴含着大智若愚的一面，更是因为它恰好击中了自己的缺陷所在。

    ??如果他不是最近又得到了许多的菜谱，也一直在研究如何平衡自己的料理体系，他未必可以想出‘相生相克’这个关于融合的破题。

    ??只是到了现在，他也只能等待评审们的评判了。

    ??已经将自己的所思所想全部交付在了菜品和料理当中，赵悠乾的眼神清澈坦荡的看着不远处的评审们。

    ??见igo的工作人员将菜品送上去，还不禁的开口解释。

    ??“如果可以的话，最好是最后再品尝油焖笋，其他的菜倒是无所谓顺序。”

    ??听到这话，风间雪芝这位老夫人带着一丝笑意。

    ??“小哥这么说的原因呢？”

    ??赵悠乾轻笑一下。

    ??“自然是为了品尝到最震撼和完整的味道！”

    ??其余几位评审点了点头，这种料理如果是以席的形式上菜，那么品尝的顺序有所讲究也是很正常的。

    ??因为这会让味道形成联锁。

    ??本来就对赵悠乾是否真的制作出席来感到困惑的几人，眼睛不眨，却在视线交错间已经交换了意见。

    ??先以赵悠乾的说法来试试。

    ??久祟鹿苑第一个拿起的就是橙湖蟹，当时这道汤品就给他留下了深刻的印象，而吃菜先喝汤也是耀州古老的传统，他自然就第一个对这道冻汤下手了。

    ??可是今天拿到手里的手感，就已经和上次完全不同了，如果上次是温热之后汤品是q弹的入口即化，那么如今这次橙子器皿拿到手里的时候，便已经是一片冰凉。

    ??露出了一丝费解，久祟鹿苑敲了一下橙子，紧接着看似完整的橙子直接表皮开始脱落，分成了八瓣，如同花瓣一般围绕着一颗晶莹的球形橙色冰块。

    ??直到这个时候，久祟鹿苑才惊讶的发觉，赵悠乾这一次所用的竟然不是冻汤，而是在橙子里面又镶嵌了一块冰块，在冰块里面放着一道有着淡淡余温的汤品！

    ??橙色的汤面上飘荡着白色的细丝，看不出是橙肉还是蟹肉，相映成趣。

    ??“这样的冰块里，为什么汤品还能有温度？”

    ??“而且冰块居然还没有化掉？？”

    ??十杰观察室里，司瑛士死死的盯着那个橙色冰块，露出了匪夷所思的神色。

    ??而在评审席上，同样拿起橙子的薙切仙左卫门露出了恍然的神色。

    ??“原来是酥皮！”

    ??“刚刚烤过还是滚烫的酥皮落到了冰当中，将凉了的汤品加热，可是那酥皮为什么...没有看到呢？”

    ??用勺子搅动了几下，之前代替盖子，从烤箱里拿出的橙子盖模样的酥皮在汤里已经不见了踪迹。

    ??“尝尝看吧！”

    ??德风雷此时真是被提前了兴趣，有些东西就算是讲解过，他们也亲眼盯着了，可是到底组合起来会是何等的味道，依旧难以知晓。

    ??一勺子温汤放入口中，一瞬间，一股强烈的果酸和螃蟹的鲜味同时席卷而来。

    ??竟然让德风雷的毛发直接爆炸般的竖立了起来，就好像是过电了一样！

    ??“这个味道？！”