第一百一十五章 奇怪顾客 (第1/2页)

    ??在员工合作的不懈努力之下，甜品区的vip区终于被彻底完美的规划出来，vip处位于原先甜品区采光最好的角落，其中设置的座椅摆设了粉色系的家具，营造出了一种梦幻甜品的感觉，周边再用彩色丝带将vip区环绕起来，与外面普通甜品区有着天囊之别的对比。

    ??两者放置一块相比对让人一看就有一种想要趋向于vip的心理，也正是抓住了这种心理让消费者更加愿意消费来达到营业额的目的。

    ??设立了单独的vip区后，再加上运用了原先田恬提出的方案，甜品区利用新的经营模式开始营业，作为刚上任的经理田恬，实施的又是她所想的新方案，怎么可能不会紧张？恢复营业的首日便没有离开过酒店的大门，无时无刻不在关注着甜品区的动态。

    ??没想到这个经营模式的效果比她预计好的多得多，几天的观察下来效果超出预期，不仅不会大打折扣原先的顾客，反而没有预约人数的名额近乎是爆满的状态，每次厉氏的官网开放甜品区的预约时间时，近乎是不到半分钟名额便全部销售而空。

    ??而减少了人流量后也更加保证了原先服务的质量以及态度，后台的甜品师制作新式甜品的同时速度也不会过于匆忙，更不会因为计较时间而耽误了甜品的口感，服务以及甜品全面大幅度的上升，获得了酒店高层管理的一致好评。

    ??这个经营效果很快就传入了厉承叙的耳朵内，闻言现在新上任经营的经理不仅把厉氏酒店经营的很好，而且将以往的矛盾全部不复存在，由于田恬原本为人比较轻和，即使当上了经理也还是像以往作为一个后厨甜品师般没有任何架子的状态，员工也极快接受了新上任的经理，简直不要比前经理的为人处世好太多。

    ??经营模式与员工同时接纳自己，让田恬对甜品事业更加由衷的热爱起来，矛盾解决后她全身心的精力都用来创造出更好的甜品吸引顾客，接下来上新的几款甜品闲暇之余都会去vip室咨询一下关于这款甜品的满意程度，不过调查结果都是一致的好评。

    ??正当她觉得更换经营模式后一切都理所应当恢复了稳定，没想到事情根本没有她想象的那么简单，很快甜品区又迎来了第一波难度的考验。调查近期营业额时她发现近期的营业额不知道为何以直线下降，这个调查结果让田恬不由的蹙着眉头，捏着营业额的账本一时间不知道该说些什么。

    ??她只是简单的几天没有盯紧经营模式的管理，全身心的投入到甜品的事业中去，换来的就是这个结果？“你们平时是怎么做事的？营业额下跌这么多也不知道通知我一声？这都第几天了，还需要我自己审核的时候才发现？”她难得没有克制住自己的脾气发了火，厉声呵斥的教训起员工来，倘若要是自己一直没有发现这个问题，这个月的营业额她要怎么向厉承叙交代？

    ??头一回见到田恬发火的员工意识到了这件事情的严重性，连连道歉表明自己的失职：“对不起对不起，我们这段时